Voici ma recette pour faire des pastels express dont vous allez raffoler !!
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 oignon finement haché
- 200g de thon en conserve ou de viande hachée cuite (poulet, bœuf ou agneau)
- Sauce tomates
- 1 cuillère à café de piment en poudre (ajuster selon votre goût)
- 1 cuillère à café de poivre moulu et 1 cuillère de sel
- Huile de friture
Instructions :
- Pour commencer, préparez la farce. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite le thon ou la viande hachée, le piment et les épices. Faites cuire le tout pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps. Laissez refroidir.
- Une fois la farce cuite, dérouler la pâte brisée et , à l’aide d’un emporte pièce, faire des cercles d’environ 10 cm de diamètre.
- Placez une cuillerée de farce au centre de chaque disque de pâte. Repliez la pâte sur la farce pour former des demi-cercles et scellez les bords en pressant avec vos doigts ou en utilisant une fourchette.
- Dans une casserole, faites chauffer suffisamment d’huile pour la friture. Lorsque l’huile est chaude, plongez les pastels par petites quantités et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Retirez les pastels de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servez les pastels chauds avec une sauce piquante ou une sauce tomate maison ( Vous pouvez deviner ma prochaine recette ! ) .
- Et voilà ! vous pouvez déguster vos pastels express entre amis, en famille ou pour les plus gourmands d’entre nous, en solo !
Et maintenant, à vos fourneaux !